"Komm mit auf eine wilde Entdeckungsreise voller
Urkraft & Natur. Entdecke Kraftvolles und Wohltuendes. Tauche ein in die
Welt der oft unterschätzten "Un"-Kräuter - direkt vor deiner Haustür."
Du suchst nach einer Auszeit in der Natur? Du möchtest mehr erfahren über die Wildkräuter die in unserer unmittelbaren Umgebung wachsen? Es interessiert dich, welche Pflanzen essbar sind und was man aus ihnen zaubern kann? Du hast Lust dich mit anderen Menschen zu treffen und gemeinsam die Botanik zu erleben und zu fühlen? Dann bist du hier genau richtig!
Komm mit mir mit! Raus in die Natur - raus ins Leben. Lass dich inspirieren und entdecke mit mir die Kraft unserer Wurzeln: die Urkraft Mutternatur!
Meine Lieblingskräuter im Winter...
Vogelmiere
~ Stellaria media ~
Wer sie im Garten hat, kann sich glücklich schätzen - die Vogelmiere ist eine Pflanze der Sanftheit. Sie breitet sich still aus, weich und saftig, und trägt doch eine große innere Kraft in sich, denn man kann sie ganzjährig in der Natur und im Garten finden.
Ihr Geschmack ist mild, leicht süßlich und erinnert an junge Erbsen oder frisches Mais aus dem Frühling. Reich an Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen und Chlorophyll wirkt sie nährend und ausgleichend. Schon Hildegard von Bingen schätzte sie aufgrund ihrer Mineralsalze als Kraut zur Revitalisierung nach grippalen Infekten.
Besonders roh entfaltet sie ihre Qualitäten: im Salat, fein gehackt über Suppen, als frisches Grün im Smoothie oder in Aufstrichen.
Für mich ist sie eine Pflanze, die leise stärkt und den Körper wieder ins Gleichgewicht begleitet.
Kleiner Wiesenkopf
~ Sanguisorba minor ~
Der kleine Wiesenknopf ist ein stiller Hüter der Wiesen – zurückhaltend im Erscheinungsbild, klar und frisch im Wesen.
Sein Geschmack ist kühl, wenig scharf, gurkenartig und überraschend belebend. Die jungen Blätter enthalten Vitamin C, Gerbstoffe und Mineralien, die traditionell als zusammenziehend und stärkend beschrieben werden.
Ich liebe ihn fein geschnitten in Salaten, als frischen Akzent über Suppen oder eingerührt in Kräuterquark, grüne Saucen und Pestos. Auch in kleinen Mengen im Smoothie bringt er Klarheit und Frische.
Ein Kraut, das Ordnung schafft und den Wintergeschmack der Erde widerspiegelt.
Winterportulak
~ Claytonia perfoliata ~
Der Winterportulak ist für mich wie ein leiser Trostspender in der dunklen Jahreszeit. Während die Erde ruht, schenkt er uns saftiges Grün und eine Erinnerung daran, dass Leben auch im Winter pulsiert.
Sein Geschmack ist mild, sanft nussig und klar – fast kühlend und gleichzeitig nährend. In ihm finden sich Vitamin C, Eisen, Magnesium und wertvolle Omega-3-Fettsäuren, die den Körper behutsam stärken und aufrichten können.
Ich verwende ihn am liebsten roh, damit seine Frische erhalten bleibt: als Wintersalat, in Wraps, fein geschnitten über warme Gerichte oder als milde Grundlage für grüne Smoothies.
Für mich ist er ein Kraut, das Licht in die Winterküche bringt.
Die Kraft der Natur für sich nutzen...
Lass dich inspirieren...
Die Kraft der Natur lässt sich einfangen, extrahieren und konservieren. Mazeration ist hier das Zauberwort. Mazeration meint die Extraktion der Wirkstoffe von Kräutern und Pflanzen. Infusion, Acetum, Tinktur oder Ölauszug. Verschiedene Lösungsmittel bieten vielseitige Anwendungsmöglichkeiten. Ein Acetum auf Apfelessigbasis wirkt antibakteriell, entgiftend und reinigend und wird zur Haut- und Haarpflege verwendet. Salben und Cremes sind bekannte Ölauszüge zur Hautpflege, der Magenbitter ist im Grunde eine Tinktur und hilft bei Übelkeit und jeder Tee, der nicht von der Teepflanze stammt, ist eigentlich eine Infusion. Hinter den vier Schlagwörtern verbergen sich die vier Lösungsmittel: Wasser (Infusion), Essig (Acetum), Alkohol (Tinktur) und Öl (Ölauszug). Lernt die verschiedenen Verfahren der Mazeration mit mir kennen.
Wildkräuterwanderungen & Workshops 2026
Mein wildes Angebot für dich...
Geführte Wildkräuterwanderungen
Erkunde in einer kleinen Gruppe unsere einheimische Flora. Lerne Sehen und entwickle einen Blick für die atemberaubenden Schätze am Wegesrand. Wir finden Alternativen zu exotischen Superfoods und entdecken, welche Heilkräfte uns die Natur völlig kostenlos bereitstellt.
Individuelle
Wildkraut-Spaziergänge
Hier dreht sich alles um Dich. Wir schlendern gemeinsam durch die Natur. Ohne Ziel, ohne Hast, doch mit offenen Sinnen für die Vielfalt an Wundern die uns begegnen werden. Man sagt, um ein Haus wachsen die Kräuter, die von den Bewohnern benötigt werden. Trägt man diesen Gedanken fort, dann werden wir die Kräuter finden, die du zu diesem Zeitpunkt am meisten benötigst.
Kräuterworkshops
Ob die Zubereitung von Speisen, Mazeration oder das Malen mit selbstgemachten Naturfarben. Vielleicht auch eine Kombination von allem. Meine Workshops bieten für jeden eine spannende Erfahrung. Vielleicht aber hast du auch einen besonderen Wunsch, dann nimm mit mir Kontakt auf und wir entwickeln deinen ganz persönlichen Workshop.